Γνωρίζατε ότι το κρίμα, ένα φρούτο παρόμοιο με το αχλάδι που σπάνια καταναλώνεται ωμό, είναι μια πολύτιμη πηγή πηκτίνης, χρήσιμη για το λαιμό και το στομάχι;
Πηκτίνη για ηρεμία: Η αχλαδιά περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης και βλεννώδους ουσίας. Κατά το μαγείρεμα, αυτά τα συστατικά σχηματίζουν ένα ηρεμιστικό τζελ, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να καλύπτει τις βλεννογόνους μεμβράνες του λαιμού και του στομάχου, ανακουφίζοντας τον βήχα και τον ερεθισμό.
Πώς να την προετοιμάσετε: Για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη, η αχλαδιά πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία (ψήσιμο ή βράσιμο). Αυτό αναδεικνύει τη γλυκιά γεύση της και ενεργοποιεί το πηκτίνη.